Manfaat Dari Tanaman Bayam Merah

wentin.co – Bayam merah merupakan salah satu tanaman yang berbeda dengan varietas bayam hijau, selain itu bayam merah belum begitu populer bagi kalangan dan masih terdengar asing oleh masyarakat, dengan hal itu budidaya bayam merah dan pemasarannya belum begitu masif. Bayam merah juga dikenal dengan sayuran padat nutrisi. Bayam merah memiliki kandungan Antosianin yang tinggi. Kandungan ini ditemukan secara alami pada buah dan sayuran yang berwarna biru, merah dan ungu.

Bayam merah sangan mudah untuk didapatkan dan diolah. Daun tanaman bayam merah ini biasanya budar dan tebal. Daun dan batang bayam merah mengandung cairan merah. batang bayam merah berwarna merah terang.

Sesuai namanya, bayam merah memiliki warna merah. Bayam merah ini dikenal memiliki kandungan betakaroten cukup lebih tinggi. Jika ingin memasaknya menjadi sayur kuah, tidak dianjurkan walaupun boleh saja dilakukan. Kuah sayur bayam ini akan berwarna merah dan justru membuat nafsu makan hilang. Beda jika ingin mengolahnya menjadi pewarna makanan alami, cara ini lebih tepat dilakukan

Budidaya tanaman bayam merah itu sendiri sebenarnya sangat menguntungkan, karena tanaman ini dapat tumbuh tidak mengenal musim dan dapat tumbuh sepanjang tahun. Bayam merah membutuhkan waktu panen sekitar 20-25 hari sejak ditanam. Bayam merah termasuk llebih cepat dipanen dari pada golongan bayam biasa. Untuk pemeliharaan tanaman bayam merah ini cukup mudah hanya memerlukan perawatan biasa tidak ada perawatan yang melebihkan, misalnya hanya perlu menyiramnya saja.

Manfaat dari tanaman Bayam merah ini pun sangat banyak, berikut penjelasannya dibawah :

1.Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Dilihat dari kandungan pada 100 gram bayam merah mengandung 62 miligram vitamin C, dengan adanya kandungan vitamin C tersebut dapat mempercepat proses penyembuhan pada saat sedang sakit dan mengatasi infeksi.

2.Sumber Protein Nabati

Protein memiliki manfaat dalkam menjaga otot, tulang dan kulit. selain itu fungsi dari protein untuk menjaga fungsi  sel dan organ  tubuh. Bayam merah merupakan salah satu tanaman berprotein rendah lemak dari pada daging merah.

3.Melancarkan Pencernaan

Bayam merah kaya akan serat yang dapat melancarkan pencernaan. Dengan adanya serat yang dapat membantu mengatur pergerakan usus dan membersihkan usus besar. Bayam merah juga dapat mencegah kanker pada usu besar, mencegah sembelit, kolestrol dan lain sebagainya.

4. Mengobati Penyakit Kanker

kandungan Asam amino, zat besi, fosfor, vitamin E, potasium, vitamin C dan magnesium  yang ada pada bayam merah dapat mencegah timbulnya kanker. Rajin mengkonsumsi bayam merah dapat mencegah penyakit kanker pada tubuh.

5.Meningkatkan Kekuatan Tulang

Bayam merah adalah sumber vitamin K yang tidak diragukan lagi dapat meningkatkan kekuatan tulang. Mengkonsumsi bayam merah dapat meningkatkan kalsium dan protein matriks tulang. Kekurangan vitamin K dapat memyebabkan osteoporosis pada tulang.

6. Meningkatkan kadar Hemoglobin

Hemoglobin adalah protein kaya zat besi yang memberikan warnah merah pada darah. Protein ini berfungsi mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, terutama paru-paru.

Kabar baiknya, rutin mengonsumsi bayam merah memiliki khasiat dalam meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh. Hal ini berdasarkan sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Perhimpunan Ahli Anatomi Indonesia pada tahun 2014.

Berdasarkan data komposisi pangan Indonesia, dalam 100 gram bayam merah memiliki kandungan gizi sebagai berikut :

  1. Lemak 0,8 gram
  2. Karbohidrat 6,3 gram
  3. Serat 2,2
  4. Kalsium 52 mg
  5. Fosfor 80  mg
  6. Zat besi 7 mg
  7. Energi 41 kalori
  8. Natrium 20 mg
  9. Kalium 60,0 mg
  10. Vitamin C 62 mg

Akhir Kata

Dalam mengkonsumsi bayam merah sebaiknya di masak terlebih dahulu. Jika pencerahan di atas mengalami kesahan kata atau mengalami kesalahan kalimat kami sebagai penulis mohon maaf yang tiada batasnya.

 

Leave a Comment